te Gijverinkhove in de Westhoek 
Wat vroeger een ‘heerlijkheid’ was, is vandaag een intensief groentebedrijf. Het Warandehof of ‘het Goed ter Warande’ is een historische plaats waar vroeger een ruim herenhuis stond. De Heren van de Warande hadden heel wat gronden rondom in eigendom. In de loop van de geschiedenis echter verging haar glorie en werd het Warandehof een Vlaamse gemengde boerderij met koeien, varkens en akkerbouw, maar landbouwactiviteit werd er begin jaren '90 stopgezet. Toen Pol en Katrien er aankwamen in 1999 bliezen ze het bedrijf weer leven in met de gronden die nog beschikbaar waren. Groenteteelt werd meteen de specialisatie en het teeltplan groeide zodat er een gelijkmatige werkverdeling ontstond het hele jaar rond. Volgens de seizoenen worden er verschillende groenten gekweekt en de teelt van rabarber is een heuse specialiteit geworden. Niet alleen teelttechnisch werd de rabarber een specialiteit op het bedrijf, maar ook voor haar verschillende verwerkte producten: rabarbertaart, -cake, -ijs, -wijn, -sap, -confituur, -compote.
Stilaan groeide het idee om groepen te ontvangen en u dit verhaal te vertellen, de groenten en de teelwijze te tonen en u te laten proeven van de verschillende rabarberproducten. We bieden u verschillende arrangementen aan om het bedrijf te bezoeken en de producten te proeven.
Onze visie
Verantwoord omgaan met productiemiddelen staat centraal op het Warandehof. Daarmee willen we tegemoet komen aan de vele vragen die de maatschappij stelt aan de hedendaagse voedselproductie. Specifiek voor de landbouwproductie vraagt men vandaag om voldoende en gezond voedsel te produceren van goede kwaliteit op een duurzame manier geteeld in een verzorgd en goed onderhouden cultuurlandschap.
Gezonde producten van goede kwaliteit, duurzaam geteeld
|
Alle handelingen vanaf de voorbereiding van de teelt tot aan de oogst zijn erop gericht gezonde groenten te produceren van goede kwaliteit. Wij beschikken over gespecialiseerde kennis voor de teelt van vollegrondsgroenten. Deze kennis gebruiken we om de teelttechniek te gaan verfijnen en specifiek te gaan sturen op ons bedrijf. We kennen de ziektebeelden en belagers van de groenten die we telen. Voor gewasbescherming zetten we de hedendaagse middelen in en voor de middelenkeuze laten we ons bijstaan door begeleiders uit de landbouwvoorlichting. Gewasbehandelingen worden steeds voorafgegaan door waarnemingen en de bemesting is gebaseerd op een grondanalyse. Meststoffenkeuze is belangrijk om verliezen te beperken en verzuring tegen te gaan. Respect voor het milieu blijft geen dode letter op het Warandehof.
Van alle teelthandelingen wordt verslag gemaakt in het registratieboek. Dit maakt dat elke groente traceerbaar wordt op ons bedrijf. Het laat ons toe te beantwoorden aan de criteria van de IKKB standaard plantaardige productie (Integraal Keten Kwaliteit Beheer), te voldoen aan de FLANDRIA-productnormen en aan het EUREPGAP-lastenboek. Onze productiewijze wordt voor de verschillende lastenboeken getoetst door een externe controleorganisatie. We zijn er trots op dit elke dag opnieuw te realiseren.
Op het Warandehof dragen wij op een actieve wijze bij tot het vormen en onderhouden van het West-Vlaamse cultuurlandschap door de aanleg van een landschapsbedrijfsplan waar natuurontwikkeling alle kansen krijgt.
Pol en Katrien
Het Warandehof is een gezinsbedrijf bij uitstek. We bouwen ons bedrijf zodanig uit dat we alle arbeid samen aankunnen met een goede werkverdeling het hele jaar rond.
Allebei genoten we een hogere landbouwopleiding: Pol is bio-ingenieur in de landbouwkunde/specialisatie fytotechnie en Katrien is industrieel ingenieur landbouw/specialisatie tuinbouw. Na onze studies startten we een voltijdse job en werkten we allebei in de tuinbouwvoorlichting in het Provinciaal onderzoeks- en voorlichtingscentrum voor land- en tuinbouw te Beitem: Katrien voor fijnere teelten onder bescherming zoals veldsla, peterselie, radijs en courgettes en Pol voor vollegrondsgroenten zoals kolen, selder en prei.
In 1998 maakten we trouwplannen en gingen op zoek naar een hoeve. Wonen en werken op het platteland biedt voor ons een grote levenskwaliteit. In 1999 zijn we dan gestart op het Warandehof met rabarber, rode kool en veldsla. In dit jaar maakt Pol de overstap naar de groenteverwerkende diepvriesindustrie voor de opvolging van de contractgroeten bij de landbouwers. Intussen wordt het eigen bedrijf steeds verder uitgebouwd. De combinatie van een voltijdse job en het eigen bedrijf wordt moeilijk houdbaar zodat Pol in 2003 halftijds gaat werken om in 2005 volledig in het bedrijf te stappen. Vanaf 2004 wordt venkel in het teeltplan opgenomen zodat dit naast rabarber de tweede hoofdteelt wordt. Rabarber blijft dé specialiteit op ons bedrijf qua teelt en vermeerdering. Ook het gamma verwerkte producten van rabarber wordt uitgebreid. Vanaf 2005 wordt lek jaar een heus project gerealiseerd op de hoeve: bouw van een onthaalruimte voor groepen en hoevewinkel annex groenteloods, opendeurdag ‘dag van de landbouw’ in 2006. Doorgroei mat forse toename van het aantal bezoekers op de hoeve. In 2008 wordt Emiel geboren, broertje van Lowie, Anna (+) en August. De combinatie van dit gezin met baby is voor dit jaar een heus project.
En we hebben nog heel wat plannen voor de toekomst…
|
|
|
